Die Messara-Ebene ist die Wiege des kretischen Olivenöls, weil ihr einzigartiges Mikroklima die Koroneiki-Olive zu Höchstleistungen anspornt. Ihre Lage, geschützt zwischen zwei Gebirgszügen, schafft in Verbindung mit dem mineralischen Boden die idealen Bedingungen für ein intensives, polyphenolreiches und charakterstarkes Olivenöl, wie wir es bei Olivora schätzen und kultivieren. Als Premium-Marke für kretisches Olivenöl aus der Messara-Ebene laden wir Sie ein, die Besonderheiten dieser einzigartigen Region kennenzulernen. Es ist diese Kombination, die unser extra natives Olivenöl zu einem Produkt von Spitzenqualität macht. Und falls Sie Teil dieser Kultur werden wollen, können Sie sich im Olivenhain sogar deinen Baum auf Kreta sichern. Dies ist der Ort, an dem ein wahrhaft außergewöhnliches Olivenöl entsteht.

TL;DR:

  • Zwischen Psiloritis und Asterousia gelegen, bietet die Messara-Ebene ein einzigartiges Mikroklima für den Olivenanbau auf Kreta.
  • Die Koroneiki-Olive gedeiht auf eisenhaltiger „Terra Rossa“-Erde, die ihr mit >2.800 Sonnenstunden intensive Aromen entlockt.
  • Die Region ist seit über 4.000 Jahren ein Zentrum des Olivenanbaus, belegt durch Funde im Palast von Phaistos.
  • Olivora verarbeitet die Oliven innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte durch kalte Extraktion zu extra nativem Öl mit < 0,3 % Säure.

Auf einen Blick:

  • Lage: Süd-Kreta, zwischen Psiloritis- und Asterousia-Gebirge.
  • Boden: Eisenhaltige Terra-Rossa-Böden mit hohem Kalkanteil.
  • Primäre Olivensorte: Koroneiki, bekannt für ihren hohen Polyphenolgehalt.
  • Historischer Beleg: Älteste Öl-Vorratsgefäße (Pithoi) Europas, ca. 2.000 v. Chr. in Phaistos.
  • Klima: Heiß und trocken, ca. 450 mm Niederschlag/Jahr, >2.800 Sonnenstunden.
  • Anzahl der Bäume: Über 1,2 Millionen Olivenbäume prägen die Landschaft.

Messara-Ebene: Wie Kretas Geografie ein einzigartiges Olivenöl formt

Stellen Sie sich ein langes, fruchtbares Tal vor, das sich über 50 Kilometer durch den Süden Kretas zieht. Im Norden ragt das majestätische Psiloritis-Massiv auf, dessen Gipfel bis in den Frühling hinein schneebedeckt sein können. Im Süden bildet das trockenere Asterousia-Gebirge eine natürliche Barriere zum Libyschen Meer. Dazwischen liegt die Messara-Ebene, eine Landschaft, die auf den ersten Blick karg wirken mag, aber in Wahrheit das pulsierende Herz des kretischen Olivenanbaus darstellt. Der Name „Messara“ bedeutet „der Ort zwischen den Bergen“, und genau diese geschützte Lage ist ihr größtes Kapital. Die Messara-Ebene ist mehr als nur eine geographische Formation; sie ist ein über Jahrtausende gewachsener Kulturraum und der Geburtsort unseres hochgeschätzten Olivenöls.

Die Messara ist keine Region für industrielle Landwirtschaft mit schnellen Erträgen. Sie ist ein Ort der Geduld, der Tradition und des tiefen Verständnisses für das Zusammenspiel von Boden, Klima und der einen Olive, die hier alles dominiert: der Koroneiki. Am Rande der Ebene, im minoischen Palast von Phaistos, fanden Archäologen die ältesten Beweise für eine systematische Olivenölproduktion in Europa – gewaltige Vorratskrüge, sogenannte Pithoi, die bereits um 2.000 v. Chr. das wertvolle Öl lagerten. Diese tiefe Verwurzelung in der Geschichte des Olivenbaums spürt man bis heute. Wenn Sie eine Patenschaft für einen kretischen Olivenbaum übernehmen, werden Sie Teil dieser tausende Jahre alten Tradition.

Wenn wir von Olivora über die Messara sprechen, sprechen wir über unsere Heimat. Unsere Partner, die Familie Drakakis, bewirtschaften ihre Haine in den sanften Hügeln bei Sivas, am südlichen Rand der Ebene. Hier ist die Luft trockener, die Sonne intensiver. Man spürt, dass die Bäume um jeden Tropfen Wasser kämpfen müssen. Genau dieser positive Stress ist es, der ein Olivenöl von außergewöhnlicher Dichte und Komplexität hervorbringt. Die Messara ist das Terroir, das unserem Öl seinen unverwechselbaren Charakter verleiht – eine Mischung aus pfeffriger Schärfe, Noten von frisch geschnittenem Gras und einer dezenten, willkommenen Bitterkeit. Der Boden, das Klima und die engagierten Hände, die dort arbeiten, bilden die Grundlage für unser Premium-Olivenöl. Viele weitere Informationen dazu finden Sie auf unserer Über Uns-Seite.

Das Terroir Kretas: Wie Boden und Klima die Koroneiki-Olive prägen

Terroir ist ein Begriff, den man oft im Weinbau hört, aber er beschreibt nirgends treffender die Essenz eines Produkts als beim Olivenöl aus der Messara-Ebene. Es ist das feine Zusammenspiel von Geologie, Klima und Topographie, das einen Ort unnachahmlich macht. Die Messara ist ein solch privilegierter Ort, dessen Bedingungen die Koroneiki-Olive nicht nur überleben, sondern gedeihen lassen, und zwar auf eine Weise, die anderswo kaum zu reproduzieren ist. Das Terroir ist der Grund, warum Olivenöl von hier nicht einfach nur ein Fett ist, sondern ein komplexes Agrarprodukt mit einer eigenen Identität, reich an Aromen und Polyphenolen. So entsteht ein extra natives Olivenöl, das nicht nur schmeckt, sondern auch von Natur aus gesund ist.

Die rote Erde der Messara: Kreta

Häufige Fragen

Warum ist die Messara-Ebene so gut für Olivenöl?

Die Messara-Ebene kombiniert idealen „Terra Rossa“-Boden mit einem trockenen, sonnigen Mikroklima, das durch Gebirge geschützt wird. Dieser positive Stress zwingt die Koroneiki-Olive, ein besonders konzentriertes, aromatisches und polyphenolreiches Öl zu produzieren. Die Bedingungen sind für diese Sorte nahezu perfekt.

Welche Olivensorte wächst in der Messara?

Fast ausschließlich die Koroneiki-Olive. Diese kleine, widerstandsfähige Sorte ist perfekt an das trockene, heiße Klima der Region angepasst. Sie liefert zwar geringere Erträge, aber dafür ein Öl von außergewöhnlicher Intensität und Qualität, das für seine pfeffrigen Noten und gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.

Wann ist die Olivenernte in der Messara-Ebene?

Die Ernte beginnt typischerweise Mitte Oktober, wenn die Oliven noch grün sind, um einen hohen Polyphenolgehalt zu gewährleisten. Sie dauert je nach Jahr und Lage bis Mitte oder Ende Dezember an. Der genaue Zeitpunkt wird für jeden Hain individuell bestimmt, um die optimale Fruchtreife zu treffen.

Wie alt ist der Olivenanbau in dieser Region?

Der Olivenanbau in der Messara ist über 4.000 Jahre alt. Archäologische Funde im minoischen Palast von Phaistos, der am Rande der Ebene liegt, belegen eine systematische Olivenölproduktion und -lagerung in großen Pithoi-Krügen, die auf ca. 2.000 v. Chr. datiert werden.

Was bedeutet „Terra Rossa“ Boden?

„Terra Rossa“ (italienisch für „rote Erde“) ist ein kalkhaltiger Lehmboden von charakteristischer roter Farbe, die durch einen hohen Anteil an Eisenoxiden entsteht. Er bietet eine exzellente Drainage und ist reich an Mineralien, was ihn zu einem idealen Boden für den Olivenanbau macht.

Ist Olivenöl aus der Messara anders als anderes kretisches Öl?

Ja, oft schon. Während ganz Kreta für gutes Öl bekannt ist, führt das spezifische, trockenere und heißere Terroir der Messara-Ebene tendenziell zu einem kräftigeren, pfeffrigeren und polyphenolreicheren Öl aus der Koroneiki-Olive. Öle von der Nordküste können milder und fruchtiger ausfallen.

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